梅干し（うめぼし）は、古くから作られているウメの実の塩漬け[1]。日本ではおにぎりや弁当に使われる食品である。なお、塩漬けのみで日干しを行っていないものは梅漬けとも呼ばれる。
非常に酸味が強く、酸っぱい食品の代名詞のように扱われる。梅干しのこの酸味は主に、梅自体に含まれるクエン酸に由来する。
引用：『ウィキペディア（Wikipedia）』
梅干しの健康効果
①アンチエイジングや美容効果
②疲労回復
③食中毒予防
④インフルエンザ・胃潰瘍・胃がん予防
⑤血流改善
などの効果があるそうです。
どうですか？作ってみたくなりませんか？😄
梅干し